客家擂茶 | 新竹縣美食推薦
![客家擂茶](https://i.imgur.com/bv5Ckeq.jpg)
只要幾盤小菜和一只小小的茶壺泡茶就可消耗掉一段長長的時光。有一種茶,很特別,那就是客家人的「擂茶」。擂茶的流傳原本是在廣東省一帶,因為客家人在田裡工作,一天 ...
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擂茶故事 | 新竹縣美食推薦
擂茶為客家人特有的飲食文化,客家人的稱呼由來源自於久遠的年代(唐朝式微),先人從中原(山西、陝西)南遷途中暫居河南,當地人問道:客人哪裡來?客人為何人? Read More
擂茶 | 新竹縣美食推薦
湖南的擂茶文化主要流傳於中國大陸湖南省的益陽、常德、張家界和湘西等地,起於漢、盛於明清。湖南擂茶一般用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料, ... Read More
【擂茶百科】擂茶的材料與功效?怎麼沖才好喝?一篇帶你認識 ... | 新竹縣美食推薦
擂茶的主要材料為:茶葉、黑芝麻、白芝麻、花生、堅果。最早源於客家文化,西晉末年五胡亂華,客家人歷經五次大遷徒,先將五穀雜糧炒熟放背包,擂茶的主原料『玄米』和 ... Read More
擂茶其實是逃難餐?認識客家傳統茶文化! | 新竹縣美食推薦
2018年2月24日 — 擂茶是客家人特有茶飲文化,既可充飢又可解渴。 擂茶其實是客家人的逃難餐!也曾是早年客家人嬰兒時期的主食。西晉末年五胡亂華, ... Read More
一.文化產業的關鍵要素之探討:以北埔擂茶為例(論文精要) | 新竹縣美食推薦
客家擂茶至今已成為. 台灣廣被肯定屬於客家族群專有的喫茶文化。 然而在溯源方面,本文也從擂茶的起源、流傳、分布、種類(口味)等問題稍作. 彙整 ... Read More
【美食典故】擂茶的由來 | 新竹縣美食推薦
2015年4月12日 — 兩廣的「客家擂茶」以小米、生薑、花生、芝麻、黃豆等食材,經複雜手續加工成粉末狀。食用時,用沸水沖泡調勻,或加水在鍋中煮開調勻,香味獨特,微鹹可口 ... Read More
擂茶 | 新竹縣美食推薦
擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,以陶製擂碗將茶葉.芝麻.花生.等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用.擂茶能充飢解渴,也能當保健 ... Read More
客家擂茶 | 新竹縣美食推薦
只要幾盤小菜和一只小小的茶壺泡茶就可消耗掉一段長長的時光。有一種茶,很特別,那就是客家人的「擂茶」。擂茶的流傳原本是在廣東省一帶,因為客家人在田裡工作,一天 ... Read More
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北埔鄉【北埔擂茶】
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北埔鄉【璞鈺擂茶】
店家名稱:璞鈺擂茶所在縣市:新竹縣所在區域:北埔鄉詳細地址:廟前街八號訂位專線:03-5802250
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北埔鄉【三十九號北埔擂茶】
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北埔鄉【哈客愛食品有限公司】
店家名稱:哈客愛食品有限公司所在縣市:新竹縣所在區域:北埔鄉詳細地址:北埔村中豐路30號訂位專線:03-5804591